丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创
丨首发于百家号：小陈茶事岩茶课堂
丨作者：李麻花
《1》
最近，川贝枇杷膏在老美那儿超级火，都脱销了。俨然一副superstar的做派。
一瓶毫升的川贝枇杷膏，在国内只要二三十元。在大洋彼岸的纽约，身价百倍，一瓶差不多要七十美金（换算成人民币约元）。
哼，想骗李麻花到美国卖川贝枇杷膏，我才不上当。
老李说：“我们的中医，迟早要名扬全世界哇”。
嗯，我深为赞同。到时候老李治颈椎病的绝活，说不定还能开连锁，走向世界。
正做着发财的美梦呢，死党来了。往茶桌一坐，才一开口，浓浓地鼻音把麻花吓一跳。哟，这小伙子，敢情是来祸害麻花来了，还携带感冒病毒。
烧水、烫杯，赶紧冲了一泡白鸡冠招待他。
才喝两杯，死党操着他那一口鼻音，问：“这什么茶，跟我喝的感冒冲剂气味有点像。”
“白鸡冠啊！”
“白鸡冠是什么茶？”
￥%*……这小子，一点都不识货。
麻花忍不住了，必须要强势科普一番。
《2》
什么是白鸡冠？
是喝了可以升仙的茶！！
哈哈，开个玩笑。言归正传。
白鸡冠，是武夷岩茶中的一种。原产于武夷山大王峰下止止庵道观边的白蛇洞。它是所有岩茶里最具辨识度的一种茶。
白鸡冠长在茶树上时，叶片是嫩黄色的，好像观赏型灌木“金叶女贞”的颜色。
这种嫩黄的叶片，让白鸡冠有种“鹤立鸡群”的优势。远远看去，仿佛一条金色的丝带飘扬在绿色的茶园里。
行走在茶山，你未必能一眼认出水仙、肉桂、大红袍的茶树，可一下子就能看到白鸡冠，即使隔着百米远，那抹嫩黄色依旧醒目！
制作成茶后，白鸡冠嫩黄色的外观特点，依旧明显。
我们平时见到的炭焙岩茶（轻火茶），比如奇兰、水仙、肉桂，颜色多为深绿色系，而白鸡冠却是黄绿色的。
只要见过一次，你们也一定会记下白鸡冠的特点。
白鸡冠，它还有两个响亮的名号。
1、武夷岩茶四大名丛之一
2、武夷山唯一的“道茶”
相传，白鸡冠是宋时止止庵主持、南派五祖之一的白玉蟾大师所培育，据说是止止庵道士静坐修道的辅助调气养生的药茶。
白鸡冠，一款自带仙风道骨气质的茶，喝起来是什么感觉呢？
《3》
白鸡冠给我的感觉，很独特。
大多数的岩茶，是花香、果香，而白鸡冠，却是药香！
说不定，白玉蟾祖师当年也是被白鸡冠的药香所打动，才会将它奉为道茶，在修炼时常伴左右。
白鸡冠的口感别致，香是艾叶和金银花一类的草药香，有点像老李夏天常熬制的凉茶香气。入口，药香交织间，带淡淡的苦味，不刺激，稍过几秒钟，就能完全适应。咽下后，却从舌底化出甘甜来，丝丝的苦味中带着浓浓的回甘。
喝过白鸡冠的茶汤，才能真正明白“苦尽甘来”四字的真味。
有一些体质虚弱的人，喝了白鸡冠后，会迅速体温升高，全身冒汗，毛孔舒张，通体舒泰。
能带给喝茶人这样的体验，这才对得起“药茶”二字。
《4》
听麻花介绍到这里，死党忍不住打断了。
“哎哎哎，你说的不对，我听说，白鸡冠不是这种味道的。白鸡冠的茶喝起来它有一个很明显的特征就是会有嫩玉米的香气，喝起来就有一种喝玉米浓汤的感觉。齿颊留香，甜香幽长甘冽，香甜深入骨髓。人家说了，是鲜爽清新。”
“额……那你现在喝了它，你觉得它口感清新、有嫩玉米的香吗？”
“当然没有！是药香！咦，那为什么有人说白鸡冠是玉米香？难道他喝的不是白鸡冠？”
为什么有人会误以为白鸡冠是清新、鲜爽的、玉米香？
那肯定是他没有喝过正宗的白鸡冠，被网上广泛流传的素材误导了！
李麻花猜测这位“茶人”估计之前从来没有喝过白鸡冠，可他懒，不想认真喝茶，又要急着上产品推荐。于是，摸了摸自己光滑的脑门，贼溜溜的小眼睛一转，嘿嘿嘿！想到了一个好主意，我看看别人家喝完茶是什么感受不就好了嘛。
听张三家说，白鸡冠是清新的；再看李四家说，白鸡冠有嫩玉米香；又听范六说，白鸡冠是像玉米浓汤的口感。
王五把各家的言论东拼西凑，修修补补，一篇打上王五标签的原创文章，就此诞生了。而后还要得意洋洋地炫耀：“你看，我就算没喝过白鸡冠，我也能写出它的味道，哪像你们，呆呆的，一泡茶一泡茶地喝，多费事。”
然，王五没有想到，他看到的那些网络素材来源，都是赵七挖的陷阱！
赵七早早地和张三、李四、范六商量好了，统一口径，把草药香的白鸡冠说成小清新。就等着王五这样不劳而获的人往里头钻。果不其然，打脸了吧！
真正的白鸡冠，它是草药香！草药香！草药香！没有草药香的白鸡冠，那都是山寨的！
《5》
很少有一款茶，能像白鸡冠一样，有极高的辨识度。
让李麻花说，白鸡冠是岩茶界的“麦当劳”。
首先，白鸡冠的VI（视觉识别系统）非常到位，嫩黄色，在一大片绿油油的茶山里格外醒目。八百米开外都能一眼瞟到，还不带误差。
一如吃货李麻花，一千米之外都能看到麦当劳的金字大“M”。
其次，白鸡冠的产品特点突出——草药香，这种香气没法仿冒。
譬如麦当劳，我们都知道它是卖汉堡的，总不会有人跑进麦当劳里嚷嚷，“老板，我要吃火锅，麻辣火锅。”
如此有个性、有高识别度的岩茶，李麻花欠它一篇科普文。
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