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如果说吃是为了胃的需要，

喝酒则是为了灵魂的需要。

开心的时候，三五好友微醺

难过的时候，一杯烈酒独酌

爱酒的人总能在酒中找到消解情绪的秘方

在微醺中，把自己还给自己

提到酒，往往都与记忆和情感相连。在我看来，味觉与嗅觉一样，都是最主观的情绪表达，每个人都有属于自己的鉴别体系。酒过三巡，情感蒸腾，因为酒精丧失了计较得失的现实和清醒，却更多了了解自我本性和欣赏自然万物的心境。

不过随着时代的发展，人们赋予了这最原始情绪释放开关很多人为的交际礼仪，甚至对于酒的优劣划分也有了很多人为的要求和规范，却鲜少再单纯以“我喜欢”作为标准。

抱着想要探寻一些跳脱工业范畴的奇特原始的酒的纯味，我接触到自然酒的分类，在深圳也找到一家属于我的味觉标记。

自然酒在国内是一个相对新颖的葡萄酒概念。传统的葡萄酒大多来自种植有着严格规定的大葡萄园区，酿酒技术也有明确的流程和标准，但在此过程中，酿造的葡萄酒都以统一的标准出产，很可口但或许少了一点个性。

而自然酒大多是未经过滤，原汁原味，野性十足的葡萄酒。在外观和口感与一般的葡萄酒都不太一样，一些自然酒的口感更接近酸啤酒或康普茶。

weeknd*自然酒吧藏在华侨城老工业园区的二层，没有对外的店门，需要坐电梯或者走楼梯才能到店。

在遍布咖啡馆酒吧的华侨城，这个位置并不讨巧，可是不论我什么时候去，除了我们这些老客人，总有三三两两的新客人跟着导航来。

店铺的位置虽然隐蔽，却拥有难得绝佳视野，转角露出的平台直接接收西斜的全部阳光，洋洋洒洒的落了一地，捡不起的遍地金色。

店内的装修是简约的灰色，用酒瓶堆叠穿插作为装饰，很好的表现出“酒”的主题，关于酒有趣的标语也挂满了每个位置。

店铺的酒柜也与传统不同，主理人们除了会标记葡萄酒的成分，还会个性化的标注他们喝到这款酒时的自身体验感。“想起初恋的白富美”、“喝到marker流泪的黑皮诺”，更贴合自然酒所追求的葡萄酒本身的独特。

在选酒时，我还注意到一个有趣的细节，每瓶酒除了口味感受，价格也被标在了醒目的位置，每个客人都能根据自己的需求，明确而简单的选到更适合自己的品类。

品类推荐

自然酒类

无论是拥有丰厚葡萄酒理论知识的专业人士，还是只是单纯想来喝酒的过客。走进这里，只需要将你想要的口感告诉老板，然后静待一个新的味觉的发生。

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除了保证基本选品，自然酒从葡萄生产到封装成瓶，每一个环节都尽可能的保留着原始的滋味，不会过多干预整个的发展过程。

所以开启的每一瓶自然酒，就像每一个人一样，有自己独特的个性，有些酒品因为未经过滤的活酵母依旧留在瓶中，每一天开启都会有不同的新味道。

接受不了酒精味道却也想尝试一下的朋友，热红酒一定是最好的选择，肉桂、陈皮、水果和红酒煮过的奇妙化学反应，酸酸甜甜更适合这个冬天。

咖啡类

咖啡和酒有共性，风味的评鉴体系大抵相似，所以店铺还提供酒香为体系的咖啡。可选的咖啡品类虽然不多，但每一款都和店铺的主题相关，用酿造葡萄酒的方式处理咖啡豆，日晒法、酒桶发酵，像看酒标一样看咖啡标的体验新奇有趣。

也许是励志要将自由和自然做到极致，店铺供应的咖啡并没有选择咖啡杯装配，咖啡装进高脚杯，就像我们，拥有相同的容器，却也不一定，是同样的内芯。

配餐类

配咖啡和红酒的经典小食应该是芝士蛋糕，店内的芝士蛋糕与普通芝士蛋糕在口味上有明显的不同。少了一些甜度，芝士风味更加浓郁，熏焦的表面撒上一层粗粒海盐，更激发了芝士本身的香甜。

想到第一次来的时候曾问过主理人，店铺的名字weeknd*是不是拼错了。

主理人笑了笑说：“你觉不觉得，深圳速度，有时候快了一些？weeknd*少掉一个e，放慢生活的节奏，享受慵懒的时光。我是希望来到这里的每一个人，都是约了最想见的人，和最想见的人面对面，那短暂的脱离互联网的束缚，放下手机，享受最原始的社交时光。不是更好吗？”

高脚杯喝咖啡，马克杯喝红酒。奇怪的灵魂在这里都有一个自由发展的空间。酒是所有独特的容器，也是所有美好的容器。

就像北野武说的，不管你多么熟悉酒类，千万不要在品酒师面前夸口说你对葡萄酒有多在行。如果你这么说，那品酒师就不会告诉你任何新鲜的知识。你应该问：“为什么这酒口味这么好呢？”

每一款酒，都应该有自己独特的灵魂。香槟酒瓶塞“叭”的迸出，淡青金的像菊花般颜色的液体，伴随着汽泡欢快地私语着，嘶嘶的撞入酒杯；深红的红酒在高脚杯里，赤红浓郁，如迷之猛兽的鲜血一般，紫红色的泡沫紧挨着杯壁在表面形成一个圆环。瓶壁外覆着一层白霜的白葡萄酒静静的潺潺流入酒杯中，尖叫着，散发着光芒。时而像钻石，时而像黄玉。

只带着当下的感受，去选择此时此刻的心情，或酸或甜，或苦或涩，或传统或独特。就像我们每一个人，都是一个发光的星球，有自己独特的光点，在那光点中，必然也会有，只属于我们的味道。

我们有一个空间

在N74国道上

只要你愿意来

我们就开一瓶

年的香贝田

讨论一下

莫奈那25幅「干草堆」

庆祝我们的友谊

「weeknd*cafe」

-地址-

香山东街华侨城创意文化园

北区A1栋2楼

-营业时间-

Mon—Sun：pm1：00—am1：00，

1月1日起：am11：00—am1：00

-元旦活动-

1、跨年杯卖，超过6款杯卖酒，一律88元

2、全场葡萄酒bybottle，88折

3、现场抽奖活动

1等奖｜元旦特别署名定制杯2个

2等奖｜weeknd*限量围巾一条

3等奖｜元咖啡礼卷4名

/互/动/话/题/

你有什么与酒有关的故事吗？

/互/动/福/利/

「ONE」

挑选1位走心留言（字小作文）

送出一份一支价值6～元的自然酒

（需要在店饮用，不得外带）

「TWO」

挑选点赞数较高的走心留言

送出6份价值元的weeknd*Vip兑换券

（内含2张奶咖券+1张蛋糕券)